Cobre no organismo: entenda a importância desse mineral para a saúde!

Em média, um adulto saudável de 70 kg, possui cerca de 0,1 g de cobre no organismo ³. Apesar de parecer uma baixa quantidade, saiba que essa medida é vital para o bom funcionamento do corpo.

Afinal, o cobre é o terceiro oligoelemento mais abundante no organismo, atrás apenas do ferro e do zinco. Ele é responsável por várias funções que afetam o metabolismo sanguíneo, energético, neurotransmissor, entre outros ¹,³.

Vamos descobrir qual a importância do cobre para nosso organismo e conhecer os sintomas da falta e do excesso desse mineral? Leia até o final e também conheça os alimentos ricos nesse micronutriente!

O que o cobre faz no organismo?

O cobre atua em vários processos biológicos, como a síntese de enzimas, a melhora da absorção do ferro, a homeostase sanguínea, entre outros ¹. A sua distribuição é praticamente igual em todo o organismo, porém, há uma maior concentração no fígado, nos ossos e nos músculos  ¹.

O cobre é absorvido no estômago e no intestino, e sua absorção pode variar de 12 a 60% de acordo com os alimentos ingeridos e as condições de saúde da pessoa. Uma curiosidade é que o corpo adapta a absorção do cobre diante das necessidades fisiológicas ³.

Por exemplo, alguns estudos relatam que o organismo aumenta a quantidade de absorção caso haja carência desse mineral no corpo, assim como ao contrário. Isto é: se alguém consumir 10 vezes mais cobre do que o recomendado e não apresenta deficiência, o organismo absorve apenas 10% para se regular ³.

A eliminação do cobre no organismo ocorre principalmente pela bílis, porém ela acontece também por meio do cabelo, do suor, da urina e das fezes  ³.

Os principais benefícios do cobre para a saúde

• regula a produção de energia durante a respiração das células ³;
• sintetiza proteínas como o colágeno e a elastina, sendo fundamental para o metabolismo dos tecidos conjuntivos ²,³;
• atua na produção do neurotransmissor noradrenalina ³;
• sintetiza o pigmento melanina ³;
• contribui na defesa do corpo contra radicais livres por ter ação antioxidante ³;
• é responsável pela absorção e a metabolização de ferro no organismo ³;
• formação de glóbulos vermelhos e dos ossos ⁴.

Falta de cobre no organismo: o que acontece?

Pode ficar despreocupado, pois a falta de cobre no organismo dificilmente acontece em pessoas saudáveis. Ela costuma aparecer mais em bebês com anomalias genéticas (Síndrome de Menkes), desnutrição ou com excesso de diarreia e em indivíduos que ⁴:

• possuem alguma doença que resulte em má absorção de nutrientes;
• fizeram bariátrica (cirurgia para perda de peso);
• consomem excessivamente zinco, que atua contra a absorção de cobre no corpo.

A falta de cobre pode desencadear algumas doenças e distúrbios, como anemia, leucopenia, neutropenia e a síndrome de Menkes  ¹.

A síndrome de Menkes é uma doença genética degenerativa que causa distúrbio na absorção de cobre e costuma aparecer em bebês de até três meses idade, do sexo masculino ². Ela causa deficiência intelectual progressiva, deformações ósseas, hipotermia, falta de pigmentação, cabelo ralo e artérias frágeis ²,⁴.

Sintomas da deficiência de cobre

Apesar de não ser comum a falta de cobre no organismo, é importante estar atento aos sintomas para entender como está a sua saúde ⁴:

• fadiga;
• fraqueza muscular;
• anemia;
• osteoporose;
• distúrbios no nervos;
• confusão mental;
• irritabilidade;
• redução da coordenação motora;
• depressão leve;
• perda de sensibilidade nas mãos e nos pés.

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O que causa o excesso de cobre no organismo?

Assim como a falta, o excesso de cobre no corpo pode acontecer ao longo da vida ou ser um fator hereditário, que, nesse caso, manifesta-se por meio da doença de Wilson ⁵.

A ingestão acima da quantidade recomendada é rara, até porque o organismo regula o equilíbrio desse mineral no corpo, lembra? Mas, há casos de consumo excessivo em pessoas que comem bastante alimentos ácidos ou bebem água proveniente de canos e válvulas antigas, que são feitos de cobre e acabam soltando partículas ⁵.

A ingestão aumentada de cobre pode causar doença de Wilson, cirrose hepática ³, danos aos rins, redução da produção de urina, anemia, disfunção em núcleos cerebrais, colapso vascular, cancro etc ²,³,⁵.

Indivíduos fumantes, diabéticos ou que com doenças, como a arteriosclerose, possuem mais chances de apresentar níveis elevados de cobre no organismo ².

Os sintomas, geralmente, manifestam-se como diarreias, náuseas e vômitos ⁵.

Como repor o cobre no organismo?

É fácil repor o cobre no corpo, sabia? Ele está presente em vários alimentos, além disso, são necessários apenas 90 microgramas por dia para suprir as necessidades metabólicas de um adulto saudável ⁶.

Já gestantes precisam de 1.000 microgramas e as lactantes, de 1.300, segundo o Ministério da Saúde ⁶.

As maiores fontes de cobre são ²:

1. nozes;
2. legumes secos;
3. cereais;
4. frutos secos;
5. peixes;
6. carnes.

É importante destacar que a biodisponibilidade do cobre nos alimentos pode variar de acordo com as técnicas agrícolas aplicadas e os hábitos alimentares de cada pessoa. Além do tipo de produto, das condições de cultivo, do tipo de processamento, o uso de embalagens etc ³.

Como tratar a falta de cobre no organismo?

Além de reforçar o consumo dos alimentos que são fontes ricas de cobre, o tratamento da deficiência desse mineral inclui a identificação da causa para também curá-la, suplementação alimentar oral ou, em casos mais graves, injeção subcutânea ⁴.

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Como tratar o excesso de cobre no corpo?

Já o excesso de cobre no organismo exige outras formas de tratamento, como o bombeamento do estômago, lavagem estomacal, injeção intramuscular, penicilamina via oral ou hemodiálise para filtrar o sangue ⁵.

Ou seja, é vital para a saúde humana entender a importância de todos os nutrientes para o funcionamento adequado do organismo. Basta uma substância faltar para que o corpo entre em desequilíbrio e abra espaço para o desenvolvimento de doenças e sintomas que atrapalham a qualidade de vida.

Com certeza você já aprendeu os benefícios do cobre no organismo e também que, assim como vitaminas e outros minerais, ele precisa de outros elementos para manter as suas funções ativas, certo? Por isso, leia mais posts no nosso blog e saiba como cuidar da sua alimentação:

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